出生于1955年、在荣昌当过知青的重庆人周其智，对经济观察报叙述他对荣昌卤鹅的回想：“咱们当年在云昌（由于口音，当地人把荣昌称为“云昌”）赶场，主要是路孔场、峰高场，一到赶场天（指城镇集市的指定日），那农贸市场的鸡鸭市上便是白花花的一片鹅儿，养得多了鹅就贱（指廉价），买多了怎么办？聪明的云昌人就想到了一个方法：把一时难以吃完的鹅肉用卤水将其卤熟，这样既甘旨又能够多保存时日，凡是出门走人户（走亲戚）或许出差旅行，都能够提一只随身携带，云昌卤鹅就渐渐向周边县市分散，声名远扬。”

2025年1月，在荣昌区经济工作会议上，高书记说，期望与会者春节前给自己、家族和小孩都买一套新衣服，每个人周末都带家人出去吃顿饭，带头消费、带动消费和带领消费。

4月27日早晨，荣昌区的区长万容陪红衣大叔品味特征美食——荣昌铺盖面，现场全程直播。