手作面包卷配料、卷共同性;网红连锁面包店也在卷构思卷颜值;盒马推出的16块9一片的欧包则主打“比利时进口酸面团,48小时慢发酵”。
面包这行也是卷起来了,正成为一个不只供给饱腹功用,也承载心境价值的生意。无论是手作面包、连锁面包仍是商超面包,都席卷在烘焙这条翻滚着热钱的赛道中,寻觅更适宜的生存之道。
文 | 宋春色
修改 | 张轻松
运营 | 芋头
面包刺客,谁在抢购
白领周琪在下班回家的路上收到了“开团提示”。
接近晚上8点,周琪停下脚步,点进快团团小程序,再一次查看了自己购物车里选中的产品,两个米面包,一个西红柿猪肉脯吐司,一个抹茶卷,一个碱水包,5个面包,加上10块运费,总共83块钱。全部预备就绪了,只等开团。
“3,2,1,0,团购开端。”周琪盯紧数秒界面,用最快的手速点击购买,伴跟着付款信息一起来到的,还有周琪的订单单号:2270号。
月薪2万,吃不起三四十元一条的吐司,顺手抄起一个欧包,发现比肩上的帆布包还贵,在一片“面包刺客”的吐槽声中,年青人却在高价抢购手作面包,乃至要提早半年抢购。冬季下单,夏天才干吃到,有人购买了3台冰箱囤...
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